もとてらす東美濃オリジナルセット（お米+もち麦+塩こうじキット）

【 商品説明 】

■ うるち精米 （恵那コシヒカリ3kg）
恵那の冷たい山水で農家、水野康造さんが丹精込めて育てられたお米。
お米などの穀物は、季節や日中の温度差が激しいストレスの多い環境になればなるほど、その環境で生き残ろうとたくさんの養分を蓄えます。
それにより、甘みのある味の濃いお米が生まれるのです。
東美濃の里山の恵みをどうぞ味わってみてください。

■ 希少もち麦ダイシモチ
岐阜県南東部、東濃地方の瑞浪市日吉町の自然にて完全自家栽培のもち麦”ダイシモチ”です。
大麦の中でも一般的には出回らない「ダイシモチ」は非常に稀少なゆえ「幻のもち麦」とも言われています。農家さんや近辺の直販所のみでしか流通することがありません。

栄養価も高く、美容効果が期待できるとしても人気の高い、もち麦。
ご家族皆さまが安心して召し上がって頂けるよう、農家より心を込めて作らせて頂いております。

【もち麦の美味しい食べ方】
①麦ごはんにする
もち麦は何度も洗う必要はなく、軽く汚れを取る程度でＯＫ。
水につけておく必要もありません。
麦ご飯にするとしっとりと炊きあがり、冷めても美味しいと人気ですよ。

②サラダの仕上げに振りかける
10分～15分お好みの硬さに茹でて水で洗い、そのままかけてお召し上がりください。
プチプチとした歯ごたえのある食感が、サラダとの相性ぴったり。 栄養バランスも更にアップします。
茹でたもち麦は、冷蔵冷凍で長期保存もできます。

③スープに入れる
特にコンソメ味の野菜スープとの相性抜群！彩りも良く、手軽に食物繊維を摂ることができます。

■ 米こうじ ( 米こうじ200g ＋ 塩60g )
直射日光を避け、冷暗所で保存
開封後、要冷蔵。

米こうじと塩をシェイク。
あとは、お水をいれて約2週間。
お肉に、野菜に、まろやかな甘辛さ。
お料理のかくし味に。

【 注意書き 】

■ うるち精米 （恵那コシヒカリ3kg）
1. 直射日光を避けて、涼しい場所に保存してください。
2. ご使用時以外は、お米のい乾燥・異物混入を防ぐため、袋の口をしっかりお閉めください。
3. 米びつ・容器等は虫等の発生を防ぐためにも、こまめに清掃してください。
4. においが移る可能性があります。においの強い洗剤、灯油などのそばにはおかないでください。
5. お買い求めの後は、お早めにお召し上がりください。